Santoku – De tre dyder

Santoku er den japanske allrounderen som har vunnet vestens hjerter. Navnet betyr "tre dyder", som henviser til dens mesterskap over de tre viktigste råvarene: kjøtt, fisk og grønnsaker. Med en flatere profil enn kokkekniven, er den skapt for en effektiv opp-og-ned hakkebevegelse fremfor vugging. Den er ofte kortere og smidigere, noe som gir deg en følelse av total kontroll over bladet.

Enten du skal kutte tynne skiver av agurk eller terninger av kjøtt, er Santoku en fryd å bruke. Velg Miyabi for den ultimate sylskarpe presisjonen pakket inn i japansk estetikk. Gå for ZWILLING om du ønsker en robust arbeidshest med perfekt balanse og ergonomisk grep. Eller invester i Bob Kramer for et unikt stykke brukskunst som kombinerer det beste fra øst og vest.