18cm Grønnsakskniv (Santoku), FC61 stål - MIYABI KOYA 4000FCv2

MIYABI 4000FC: Japansk mesterverk fra Seki

Miyabi 4000FC-serien er invitasjonen din inn i en verden av autentisk japansk knivkunst. Her smelter estetikk og ekstrem ytelse sammen. Denne serien er utviklet og produsert i Seki, Japan – byen som har vært sentrum for japansk sverd- og knivproduksjon siden 1300-tallet.

Skarphet inspirert av samuraisverd Hvert blad i serien er smidd i det revolusjonerende FC61-stålet, kjent for sin enorme hardhet og slitestyrke. Takket være dette spesialstålet har knivene fått en "Katana-egg" – den samme slipeteknikken som brukes på tradisjonelle japanske sverd. Resultatet er en skalpell-lignende skarphet som holder seg over tid, og som glir uanstrengt gjennom råvarene.

Håndverk du kan føle Det handler ikke bare om bladet. Det åttekantede skjeftet i Pakkawood er designet for å ligge trygt og komfortabelt i hånden, og gir deg full kontroll over hvert snitt. Håndtaket er prydet med en elegant mosaikk-pin, en detalj som understreker at dette er ekte håndverk.

✅ FC61 Stål: Herdet for overlegen hardhet (ca. 61 HRC) og ekstrem slitestyrke
✅ Katana-egg: Tradisjonell japansk sliping for kirurgisk presisjon
✅ Ergonomisk grep: Åttekantet Pakkawood-håndtak som ligger naturlig i hånden
✅ Eksklusivt design: Gravert logo på bladet og stilig mosaikk-pin i skjeftet
✅ Autentisk: Produsert i Seki, Japan – verdens hovedstad for knivkunst

⚠️ Kun håndvask: Maskinvask vil ødelegge eggen og trehåndtaket
⚠️ Riktig underlag: Bruk skjærebrett av tre eller myk plast (aldri glass, stein eller keramikk)
⚠️ Bruk: Må ikke brukes til å skjære i frosne råvarer eller bein