Miyabi Artisan 6000MCT: Håndhamret perfeksjon

"Artisan" betyr håndverker, og denne serien er en ren hyllest til smedene i Seki. Det første du legger merke til er den spektakulære Tsuchime-finishen. Det hamrede bladet gir kniven et rustikt, men likevel raffinert uttrykk som fanger lyset på en unik måte.

Men teksturen er ikke bare til pynt. De små fordypningene skaper luftlommer som gjør at råvarene slipper bladet lettere når du kutter. Dette er verktøyet hvor funksjon og estetikk smelter sammen.

Inni finner du en kjerne av SG2 (MC63) pulverstål, herdet til formidable 63 HRC for en egg som biter fra seg. Skaftet er laget av Cocobolo Pakkawood, kjent for sin varme glød og slitestyrke. Den buede formen fyller hånden perfekt og gir deg full kontroll over hvert snitt.