Cocotte Gryte 24cm / 3,7l, Rund, Basilikumgrønn, Støpejern - STAUB 🇫🇷

Staub Cocotte: Sjel, smak og et fransk ikon

Det finnes gryter, og så finnes det Staub. I det øyeblikket du løfter det tunge støpejernslokket, kjenner du forskjellen. Dette er ikke bare et kjøkkenredskap; det er et kulinarisk arvegods som bærer sjelen til det franske kjøkkenet rett inn i hjemmet ditt. Favoritten til verdens fremste kokker – og snart din.

Magi under lokket Glem tørr stek. Staub har perfeksjonert kunsten å bevare saftighet. Det unike lokket fungerer som et selvboblende system: Dampen samles i de små piggene ("picots") på undersiden og "regner" kontinuerlig tilbake over maten som en aromafylt dusj. Resultatet? Kjøtt så mørt at det faller fra hverandre, og grønnsaker som eksploderer av smak.

Derfor er sort matt emalje overlegen Mens mange konkurrenter bruker glatt, hvit emalje, sverger Staub til en grovere, sort matt overflate. Dette er et bevisst valg for smaken sin skyld:

• Bedre bruning: Den lett ru overflaten fungerer som en grillrist i miniatyr. Dette gir en fantastisk Maillard-effekt – prosessen som skaper den dype, karamelliserte smaken og sprø stekeskorpen når du bruner kjøttet.

• Naturlig "slipp-lett": Over tid vil oljene fra matlagingen trekke inn i porene og danne en naturlig patina. Gryten blir faktisk bedre jo mer du bruker den.

• Alltid pen: I motsetning til lys emalje, vil den sorte innsiden aldri se misfarget ut – selv etter tiår med tomatsauser og rødvinsgryter.

Hvorfor velge Staub?
✅ Aroma Rain: Det legendariske systemet som gjør maten uimotståelig saftig.
✅ Mesterlig bruning: Den sorte overflaten gir bedre stekeskorpe enn hvit emalje.
✅ Tåler alt: Knotten i stål tåler opptil 260°C i ovnen – perfekt for brødbaking eller bruning under grillen.
✅ Evigvarende: Ingen synlig misfarging eller flekker, selv etter hard bruk.
✅ Ekte håndverk: Hver gryte er unik, støpt i en engangsform i Frankrike.

💡 Det "hemmelige" isbit-trikset: Staub-lokket har en høy kant av en grunn. Skal du langtidskoke en stek? Legg isbiter oppå lokket mens det putrer. Temperaturforskjellen mellom det kalde lokket og den varme dampen inni gryten "sjokkerer" dampen til å kondensere raskere. Resultatet er en enda mer intens "Aroma Rain"-effekt og ekstremt saftig kjøtt.

💡 Serveringstipset: Støpejern holder utrolig godt på temperaturen. En gryte som settes på bordet holder maten varm lenge nok til at gjestene kan forsyne seg to (og tre) ganger uten at maten blir kald. Bonus: Den kan også settes i fryseren før servering for å holde reker eller gazpacho iskald på sommerbordet.

💡 Verdens beste brød: Dette er hemmeligheten bak "eltefrie grytebrød". Den intense strålevarmen fra det sorte jernet gir en skorpe du vanligvis bare får hos bakeren.

⚠️ Viktig om induksjon: Støpejern er magnetisk og ekstremt effektivt på induksjon, men unngå "Power/Boost"-funksjonen. Varm gryten gradvis opp på middels varme i et minutt eller to før du skrur opp. Dette beskytter emaljen mot termisk sjokk og sikrer at gryten varer livet ut.

⚠️ Vedlikehold Vask den for hånd med varmt såpevann. Selv om emaljen er ekstremt slitesterk, er litt kjærlighet i oppvaskkummen nøkkelen til at den kan gå i arv til neste generasjon.